Отвечаем на ваш вопрос:
Покупатель не может односторонне отменить счета, установленные продавцом, и требовать оплаты по курсу Центрального Банка на день отгрузки без дополнительного соглашения.
В соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, счет является офертой, предложением к заключению договора. Покупатель может либо принять данное предложение и заключить договор с продавцом, либо отказаться от него.
При заключении договора продавец и покупатель определяют условия сделки, включая цену товара и валюту платежа. Если стороны договорились о платеже в иностранной валюте, то покупатель обязан оплатить товар в соответствии с условиями договора, а именно валютой, которая установлена в счете.
В случае изменения курса валюты между днем выставления счета и днем его оплаты, продавец не обязан пересчитывать цену товара в соответствии с новым курсом. Покупатель обязан оплатить товар по условиям, согласованным при заключении договора.
Таким образом, если покупатель хочет изменить условия оплаты счетов, в том числе использовать курс Центрального Банка на день отгрузки, ему необходимо дополнительное соглашение с продавцом. В рамках этого соглашения стороны могут изменить условия оплаты в соответствии с новым курсом валюты.